Se curata orezul, se spala si se pune intr-o cratita cu apa rece cat sa-l depaseasca cu 1 1/2 cm si un varf de cutit cu sare, la un foc potrivit. Se lasa sa fiarba 10-15 minute de cand a dat in clocot pana ce scade apa, dupa aceea se adauga laptele si zaharul. Dupa cateva clocote se pune vanilia si coaja de lamaie.
Se amesteca continuu cu o lingura de lemn (speciala numai pentru preparate cu lapte), pana ce orezul este bine fiert.
Se rastoarna intr-un castron care a fost clatit cu apa rece fara sa se stearga.
Cand orezul s-a racit se pune pe deasupra dulceata de visine.
Se pune suflet cat va lasa inima.
Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui