Orez cu legume

Mod de preparare

Curatati legumele si tocati-le cubulete mici. Intr-o tigaie antiaderenta puneti la calit in ulei la foc mic ceapa taiata marunt, legumele, adaugati mazarea si cubulete de ardei rosu. Orezul se spala cu apa rece si se pune intr-o craticioara.

Adaugati peste orez legumele calite si 600 ml apa fierbinte si concentratul (zeama de la supa de pui sau de legume). Lasati sa fiarba la foc mic cu capac 20 minute, stingeti focul si mai lasati craticioara acoperita cu capac, pentru ca orezul va absorbi tot lichidul si se va umfla.

Dregeti gustul de sare si piper. Pentru a-l aranja frumos pe farfurii va puteti folosi de un castronel sau de o cescuta rotunda pe care o umeziti cu putina apa, presati in ea orezul cu o lingura, apoi o rasturnati pe farfurie. Ati obtinut in iglu minunat de orez. Decorati cu patrunjel. Se serveste ca atare sau ca garnitura, cu muraturi, salate, etc.