Gustos.ro / Retete culinare / orez cu vinete prajite.

orez cu vinete prajite.

Name: orez cu vinete prajite.
Prep time: 20 min
Ingredients: 300 g orez; 2 vinete; 3 fire de ceapa verde sau praz; ulei; radacini de soia la conserva; sare

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g orez
2 vinete
3 fire de ceapa verde sau praz
ulei
radacini de soia la conserva
sare

Mod de preparare

Fierbe orezul in apa in care ai presarat si putina sare. Separat, intr-o cratita, rumeneste putin radacinile de soia scurse bine inainte, si lasa-le deoparte. Intr-o tigaie, prajeste pe-o parte si pe alta, vinetele pe care le-ai taiat felii de 1- 5 cm, fi e pe latime, fie pe lungime.

Cand sunt gata, scoate-le si pune-le intr-o sita sa se scurga de ulei. Taie ceapa sau prazul felii foarte fine. Peste orezul putin racit toarna uleiul si radacinile de soia rumenite. Amesteca bine. Cand servesti, presara rondele de ceapa sau praz. Serveste compozitia alaturi de feliile de vinete prajite.