Gustos.ro / Retete culinare / Oso-Bucco

Oso-Bucco

Name: Oso-Bucco
Prep time: 150 min
Ingredients: 1kg de carne oso-buco taiat in felii; faina ptr carne; ulei ptr prajit; 2cepi taiate solzi; 2-3 usturoi taiati felii; mirodenii - patrunjel frunze, thimin, 2 frunze de dafin; 3/4 pahar de vin rosu; 1pahar de supa de carne-se poate face din praf de supa; conserva de 400gr de rosii cubulete; putina sare si piper

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg de carne oso-buco taiat in felii
faina ptr carne
ulei ptr prajit
2cepi taiate solzi
2-3 usturoi taiati felii
mirodenii - patrunjel frunze, thimin, 2 frunze de dafin
3/4 pahar de vin rosu
1pahar de supa de carne-se poate face din praf de supa
conserva de 400gr de rosii cubulete
putina sare si piper

Mod de preparare

Intr-o farfurie punem faina si tavalim feliile de carne in faina dupa care le prajim in putin ulei intr-o tigaie adinca cu fund dublu. Se adauga ceapa si usturuioul mirodeniile, se mai lasa putin sa se prajeasca dupa care se adauga vinul si supa si deasemeni rosiile cubulete. Se lasa sa inceapa sa fiarba dupa care se face foc mic se acopera cu un capac si se fierbe doua ore pina cind carnea este moale. Se serveste cu mamaliguta sau cu orez fiert si pe carne se adauga patrunjel proaspat si usturoi proaspat tocat. Este o mincare deosebita .