Gustos.ro / Retete culinare / Ostropel cu cocos de tara

Ostropel cu cocos de tara

Name: Ostropel cu cocos de tara
Prep time: 130 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 cocos de tara portionat; 6 catei de usturoi; foi de dafin,piper,cimbru; 500 ml suc de rosii; 1 pahar de vin rosu (100 ml); patrunjel tocat (optional; 3 linguri cu ulei; 3 linguri pasta de tomate; 3 cartofi ( pentru a i praji)

Timp pregatire

130 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 cocos de tara portionat
6 catei de usturoi
foi de dafin,piper,cimbru
500 ml suc de rosii
1 pahar de vin rosu (100 ml)
patrunjel tocat (optional
3 linguri cu ulei
3 linguri pasta de tomate
3 cartofi ( pentru a i praji)

Mod de preparare

Deoarece carne de pasare de casa fierbe mai greu. Eu portionez cocos/gaina , spal carnea bine si o pun la fiert aproape 1 si 30 minute. Curat, spal si tai marunt usturoi. Pun ulei in cratita adaug usturoi si las 2 minute, adaug carne fiarta si amestec pana se rumeneste un pic carnea. Sting cu vin rosu. Adaug sucul de rosii si pasta de tomate, zeama ( in care am fiert carnea), sare, dafin, piper si cimbru si lasam sa fiarba pana scade sosul.

La servire se pune patrunjel tocat ( daca doriti, eu u pun pentru ca nu le place) Se serveste cu mamaliguta, cartofi prajiti si cu muraturi asortate.