Ouă umplute

Mod de preparare

Ouale se curata de coaja si se taie in jumatati pe lungime. Se scot galbenusurile si se amesteca cu mustarul, smintina si untul frecat spuma, se condimenteaza si se adauga 1/2 din cantitatea de verdeata.

Cu pasta obtinuta se umplu jumatatile de oua cu şpriţul. Se decoreaza cu restul de verdeata. Se servesc ca gustari, aranjate pe o frunza de salata.

Ouale se pot umple si cu o pasta se amestecă ambele componente pîna la omogenizare. Dacă pasta este prea groasă, se subţiază cu puţin lapte dulce sau smantana, incluzind si gălbenuşul în compozitia acestora.