Gustos.ro / Retete culinare / Oua umplute cu pasta de sunca

Oua umplute cu pasta de sunca

Name: Oua umplute cu pasta de sunca
Prep time: 30 min
Ingredients: 10 oua; 120 gr sunca presata de pui (atata am avut); 80 gr unt; sare, piper; Pentru sos maioneza:; 2 galbenusuri; 1 lingura mustar; 150-200 ml ulei; 200 gr smantana; Decor:; paprika

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 oua
120 gr sunca presata de pui (atata am avut)
80 gr unt
sare, piper
Pentru sos maioneza:
2 galbenusuri
1 lingura mustar
150-200 ml ulei
200 gr smantana
Decor:
paprika

Mod de preparare

In primul rand fierbeti ouale, in apa clocotita cca 10-15 minute, sa fie tari. Taieti ouale pe diagonala, in doua si scoateti galbenusurile. Sunca de pui se pune intr-un blender si se paseaza ca pe o pasta. Apoi adaugam galbenusurile, untul si condimentele. Se paseaza in continuare, pana ce devine ca pasta. Eu am pus pasta intr-un pos si am umplut fiecare ou in parte.

Pentru sosul maioneza, galbenusurile se freaca cu mustarul apoi treptat se adauga uleiul. Eu amestec cu lingura de lemn, nu mixez maioneza niciodata. Apoi adaugam smantana si amestecam cu grija. Se poate servi separat de oua sau asezati ouale peste sosul maioneza. ( eu am asezat peste)

Pentru un aspect placut presarati putina paprika .