Gustos.ro / Retete culinare / Paine speciala de Craciun

Paine speciala de Craciun

Name: Paine speciala de Craciun
Prep time: 150 min
Ingredients: Avem nevoie de:; -1 plic de drojdie uscata (7 gr); -400 gr. faina; -1 ou mare; -1/2 fiola esenta de rom; -2-3 lingurite de sare; -100 ml ulei de masline; -20 gr. stafide; -30 gr. zahar tos; -200 ml apa calduta; -20 gr. migdale fulgi (eu am pus nuca maruntita, in lipsa de migdale)

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Avem nevoie de:
-1 plic de drojdie uscata (7 gr)
-400 gr. faina
-1 ou mare
-1/2 fiola esenta de rom
-2-3 lingurite de sare
-100 ml ulei de masline
-20 gr. stafide
-30 gr. zahar tos
-200 ml apa calduta
-20 gr. migdale fulgi (eu am pus nuca maruntita, in lipsa de migdale)

Mod de preparare

Am amestecat toate ingredientele, cu exceptia nucilor si stafidelor, am format un aluat elastic, pe care l-am lasat la crescut. Intre timp, am pus stafidele in apa cu esenta de rom, sa se hidrateze. dupa ce aluatul a crescut, am adaugat nucile maruntite si stafidele scurse bine, am framantat energic si am lasat din nou aluatul sa creasca (in total 90 min.)

Cand si aceasta operatiune a fost gata, am impartit aluatul in 3 bile mari si 3 mici. Din cele mari am format 3 suluri pe care le-am impletit intr-o coada, iar din cele mici la fel. Am suprapus impletiturile si am pus painica in tava tapetata cu hartie de copt.

Ca sa nu se desfaca in tava, am intepat-o cu scobitoarea pe partile laterale, apoi am uns cu ou batut spuma (optional) si am dat-l la cuptor, pana a trecut testul scobitorii. Raspandeste un miros extraordinar in casa si-ti vine s-o mananci fierbinte:)

Enjoy!