Curatati dovleacul de samburi si filamente apoi infasurati-l in pelicula si coaceti la microunde 3 minute, daca aveti timp coaceti-l normal la cuptor. Dupa ce s-a copt scoateti coaja si miezul, striviti-l bine intr-un castron.
Separat, cerneti faina, drojdia, zaharul, sare, scortisoara si nucsoara dupa gust si amestecati bine de tot.
La piureul de dovleac adaugati uleiul si bateti cu un tel sau mixer, adaugati si oul batut apoi la sfarsit laptele; incorporati acum si faina cu celelalte ingrediente si amestecati bine. Compozitia trebuie sa rezulte omogena si pufoasa. Acum acoperiti cu pelicula si puneti cateva ore la frigider, ideal ar fi de pe o zi pe alta dar daca nu aveti rabdare e bine si cateva ore.
Acum luati o tigaie, incingeti-o bine, ungeti cu putin unt si puneti un polonic de compozitie, coaceti pe ambele parti, trebuie sa fie bine rumenite iar cand sunt toate gata decideti cu ce le mancati:
-cu dulceata
-cu ciocolata si frisca
-cu salata verde si branzeturi
-cu cremvursti
-cu sirop de artar
-cu unt de arahide
sau cu ce va mai trece prin minte sunt foarte bune cu orice chiar si simple .Probati-le si sa-mi spuneti cum v-au placut.