Pandispan cu crema de frisca

Mod de preparare

Pentru pandispan se bat ouale intregi cu zaharul, pana se transforma in crema si isi dubleaza volumul. Se adauga faina, se amesteca putin si se toarna intr-o tava mai ingusta, cu pereti mai inalti, unsa cu unt si tapetata cu hartie. Se coace 40 de minute, se lasa sa se raceasca in tava si se taie in trei pe orizontala.

Pentru crema, se freaca galbenusurile crude cu cacaua si apoi se amesteca usor cu frisca.

Fiecare dintre cele trei foi se presara intai cu cacao, apoi se ung cu crema de frisca si se acopera cu frisca simpla. Deasupra se presara cacao si se portioneaza.