Gustos.ro / Retete culinare / panna cotta cu zahar ars

panna cotta cu zahar ars

Name: panna cotta cu zahar ars
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g smantana pt frisca; 8 g gelatina; 180 g zahar; 1 plic zahar vanilat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g smantana pt frisca
8 g gelatina
180 g zahar
1 plic zahar vanilat

Mod de preparare

Se face caramel din 100 de grame de zahar(daca il vrei mai deschis la culoare,puneti si o lg zeama de lamaie) si se toarna in 4 forme mici rotunde sau o cratita mai mica,etc.

Gelatina se pune la inmuiat in apa rece.

Smantana cu 80 de grame de zahar si zaharul vanilat se pun pe foc,pana la punctul de fierbere.Se da deoparte se adauga gelatina stoarsa ,amestecand pana cand aceasta se dizolva.Se torna peste zaharul ars si se da la rece pt 4-5 ore,dupa care se rastoarna pe platou(desprindeti putin marginile cu cutitul,astfel nu se rupe).