Gustos.ro / Retete culinare / Reţetă de preparare a papanaşilor olteneşti

Reţetă de preparare a papanaşilor olteneşti

Name: Reţetă de preparare a papanaşilor olteneşti
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 oua; 4 linguri faina; 8 linguri gris; 400 g branza dulce; 50 g smantana; 50 g iaurt; dulceata de mure/ afine; 500 ml ulei; sare (daca branza nu este sarata deloc)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 oua
4 linguri faina
8 linguri gris
400 g branza dulce
50 g smantana
50 g iaurt
dulceata de mure/ afine
500 ml ulei
sare (daca branza nu este sarata deloc)

Mod de preparare

Reţetă de preparare a papanaşilor olteneşti
Cu mana, se sfarma branza si se amesteca apoi cu ouale, grisul si faina. Daca se pot face "galuste" din aluat, se poate trece la etapa urmatoare; daca branza este prea zemoasa, se adauga faina pana ce aluatul are consistenta necesara.

Se pune uleiul la incins. Cand este f. bine incins, se pun in tigaie "galustele", de doua marimi, 6 mari si 6 mici. Se prajesc la foc mediu, pana se rumenesc.

Se aseaza pe o farfurioara intai cea mare, sepune iaurt peste ea, apoi cea mica, se "inveleste" cu smantana si se orneaza cu dulceata.