Gustos.ro / Retete culinare / Papricas din carne de gaina si ciuperci

Papricas din carne de gaina si ciuperci

Name: Papricas din carne de gaina si ciuperci
Prep time: 90 min
Ingredients: Pulpele (taiate in 2), jumatate de piept taiat bucatele si copanelele de la aripile de la o gaina; 1/2 kg ciuperci pleurotus; 450 ml smintina usoara; 2 linguri de faina; sare, piper, boia de ardei, patrunjel verde; ulei

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pulpele (taiate in 2), jumatate de piept taiat bucatele si copanelele de la aripile de la o gaina
1/2 kg ciuperci pleurotus
450 ml smintina usoara
2 linguri de faina
sare, piper, boia de ardei, patrunjel verde
ulei

Mod de preparare

Se caleste ceapa pina staluceste putin, se adauga carnea si se caleste si ea pina se coaguleaza la suprafata (isi schimba culoarea), se pun ciupercile taiate si se amesteca de vreo 3 ore, pina forfoteste totul in cratita si abia atunci punem sarea, piperul si boiaua de ardei.

Se pune apa cit sa acopere ingredientele si se lasa la foc mic pina ce carnea este fiarta.

Separat se dizolva smintina cu putina apa rece, se adauga faina si se amesteca foarte bine ca sa aiba cocoloase (eu le pun in blender) si incet se toarna in cratita, amestecind mereu.

Se mai lasa sa fiarba citeva clocote, se ia de pe foc si se aromeaza cu patrunjel verde.

Alaturi, bineinteles, nelipsita mamaliguta.