Gustos.ro / Retete culinare / Parjoale cu cartofi picanti

Parjoale cu cartofi picanti

Name: Parjoale cu cartofi picanti
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg spata de porc tocata; 2 cepe; 5 graunti de usturoi; 2 oua; 2 kg cartofi; sare; piper; boia dulce; maghiran; cimbru; 2 felii de paine; 2 foi de dafin

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg spata de porc tocata
2 cepe
5 graunti de usturoi
2 oua
2 kg cartofi
sare
piper
boia dulce
maghiran
cimbru
2 felii de paine
2 foi de dafin

Mod de preparare

Se toaca spata de porc, se adauga cele doua oua, painea care a fost inmuiata in apa, apoi bine stoarsa si faramitata, o lingurita de sare, un praf de piper, cimbru, boia dulce si maghiran dupa gust.

Ceapa si usturoiul taiate marunt se calesc in putin ulei si se amesteca cu restul compozitiei. Dupa ce compozitia a fost bine omogenizata, se formeaza parjoalele, se dau prin faina si se prajesc la foc potrivit.

Cartofii se taie in jumatati si apoi in felii, se aseaza in tava aragazului si se amesteca cu sare, piper, maghiran, cimbru si boia dulce. Se adauga 2 linguri de ulei, 2 cani cu apa si se dau la cuptor pentru circa o ora.

Pofta buna!