Gustos.ro / Retete culinare / Pasca

Pasca

Name: Pasca
Prep time: 120 min
Ingredients: Ingrediente pentru aluat:; -1 kg de faina alba; -2 oua + 2 galbenusuri; -350 lapte; -o lingura de untura netopita; -50 ml ulei; -30 gr drojdie proaspata; -esente de rom si vanilie; -coaja de la o lamaie; Ingrediente pentru umplutura:; -500 gr de branza proaspata de vaci; -100 gr stafide(hidratate); -esenta de rom si coaja rasa de la o lamaie; -100 gr de zahar; -4 oua

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat:
-1 kg de faina alba
-2 oua + 2 galbenusuri
-350 lapte
-o lingura de untura netopita
-50 ml ulei
-30 gr drojdie proaspata
-esente de rom si vanilie
-coaja de la o lamaie
Ingrediente pentru umplutura:
-500 gr de branza proaspata de vaci
-100 gr stafide(hidratate)
-esenta de rom si coaja rasa de la o lamaie
-100 gr de zahar
-4 oua

Mod de preparare

Am facut aluatul si dupa ce a crescut,am impartit in doua,o parte am fact un cozonac si o parte am facut o pasca. O sa spun despre pasca.

Am intins o foaie nu prea subtire pe care am pus-o intr-o tava unsa cu untura.Pe laturile tavii am pus cate o "codita", de aluat, impletita in doua. Pentru umplutura am amestecat branza cu zaharul, ouale, stafidele si mirodeniile. Dupa ce am amestecat bine, am pus totul peste foaia din tava. Deasupra, am pus fasii de aluat, unele albe si unele cu cacao (am amestecat aluatul cu o lingurita de cacao).

Din aluatul ce nu creste, l-am mai prezentat eu, am facut 4 trandafirasi si 4 frunze, pe care le-am pus in cele 4 colturi de la pasca. Cu ou batut si un pic de lapte am uns marginele, fara trandafiri si frunze si am pus la cuptorul incins cam 40 de min.