Gustos.ro / Retete culinare / pasca treditionala.

pasca treditionala.

Name: pasca treditionala.
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat: 500 kg faina; 25 gr de drojdie proaspata; 100 gr zahar; coaja de la o lamaie; 2 oua; 200 ml lapte rece; rom; vanilie; 100 gr margarina. Umplutura: 500 gr branza de vaci; 4 oua; 125 gr zahar; 100 gr stafide zahar vanilat; coaja de la jumatate de lamaie.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat: 500 kg faina
25 gr de drojdie proaspata
100 gr zahar
coaja de la o lamaie
2 oua
200 ml lapte rece
rom
vanilie
100 gr margarina. Umplutura: 500 gr branza de vaci
4 oua
125 gr zahar
100 gr stafide zahar vanilat
coaja de la jumatate de lamaie.

Mod de preparare

Se urmeaza toate instructiunile de la cozonacul traditional. Se lasa la crescut. Din 2/3 din coca se intinde o foaie rotunda de 2-3 cm grosime. Se pune foaia in forma bine unsa cu margarina. Din treimea ramasa se impleteste un colac de dimensiune formei pentru pasca, o forma care poate avea 20 cm diametru. Se lasa la crescut fara umplutura. Inainte de a fi data la cuptor se pune umplutura care a fost realizata prin omogenizarea componentelor. Se da la cuptor max 55 minute. Se testeaza cu o scobitoare cand este gata. Se lasa la racit in forma.