Gustos.ro / Retete culinare / Pasta de ardei capia si gogosari

Pasta de ardei capia si gogosari

Name: Pasta de ardei capia si gogosari
Prep time: 300 min
Ingredients: 3 kg aredi capia; 3 kg gogosari; 3 kg rosii; 1 kg ceapa rosie; 6-8 linguri sare neiodata

Timp pregatire

300 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 kg aredi capia
3 kg gogosari
3 kg rosii
1 kg ceapa rosie
6-8 linguri sare neiodata

Mod de preparare

Se curata legumele si se spala bine, apoi se toaca la robot sau la masina de tocat carne. Se pune amestecul intr-o oala de inox, se adauga sarea (care poate fi pusa in functie de gustul fiecaruia, dar nu mai mult de 8 linguri) si se pune la foc mic pana scade toata zeama. Se umplu apoi sticlele sau borcane, dupa preferinta, se inchid ermetic si se baga in cuptorul incins, dar fara foc, sa se sterilizeze. Se scot cand s-au racit si se pun in camara. Aceasta pasta este foarte buna pentru tocanite si fripturi.