Pasta de gogosari

Mod de preparare

Gogosarii se spala.

Li se scot cotoarele si se scutura de toate semintele, apoi se dau prin masina de carne sau prin robot pana obtinem o pasta.

Intr-o oala mai larga se pun gogosarii macinati cu uleiul, sarea si piperul.

Ii punem pe aragaz la foc potrivit si ii fierbem pana scade zeama si capata o consistenta grosuta..

Spalam borcanele cu apa fierbinte si le lasam la scurs.

Cand pasta e gata se pune fierbinte in borcane.

Se inchid ermetic, le invelim intr-o patura, le lasam pana a 2 a zi apoi le punem la loc racoros.

Pentru o mai mare siguranta ca o sa stea pentru la iarna,a 2 a zi puteti sa le sterilizati 30-40 de minute!!!