Gustos.ro / Retete culinare / Pastrav A la Venitienne

Pastrav A la Venitienne

Name: Pastrav A la Venitienne
Prep time: 45 min
Ingredients: 4 pastravi eviscerati,curatati si bine uscati; 80 gr unt; 1 lingurita de sare; 1 lingurita piper; 1 ligurita rozmarin tocat; 1 lingurita cimbru tocat; 2-3 catei de usturoi tocati; 1 lingurita coaja de lamaie rasa; 2 liguri ulei de masline; pesmet; ulei; zeama de lamaie

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 pastravi eviscerati,curatati si bine uscati
80 gr unt
1 lingurita de sare
1 lingurita piper
1 ligurita rozmarin tocat
1 lingurita cimbru tocat
2-3 catei de usturoi tocati
1 lingurita coaja de lamaie rasa
2 liguri ulei de masline
pesmet
ulei
zeama de lamaie

Mod de preparare

1.Amestecati untul cu sarea, piperul, coaja de lamaie, rozamarinul, cimbrul si usturoiul tocat pana obtineti un amestec omogen.

2.Umpleti interiorul pestilor cu amestecul de unt.

3.Asezati pestii intr-un vas si puneti peste ei zeama de lamaie si uleiul de masline. Dati la frigider pentru o ora.

4.Treceti pestii prin pesmet, apoi ii asezati pe gratarul cuptorului(preincalzit la 190 gr). Sub gratar puneti o tava acoperita cu hartie pentru copt. Lasati pestii in cuptor timp de 20 de minute.