Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor. Se curata pastravul, se spala, se taie pe spinare oblic.

Mod de preparare

Se curata pastravul, se spala, se taie pe spinare oblic. Se macina chimenul, se amesteca cu piper si sare dupa gust. Amestecul de condimente se pune in taieturile facute pe spinarea pestelui. In cuptor se pune o tava cu putina apa, sub gratarul de la cuptor. Pe gratar se aseaza pestii, si se da foc. Daca este cuptor cu grill, se da drumul la focul de la grill. Daca nu, se poate face oricum in cuptor. Se preseaza usturoiul, se adauga putina apa si putina zeama de lamaie( dupa gust). Acest amestec se pune usor pe peste, in timp ce acesta se coace. Dupa ce a prins crusta deasupra, se intoarce pestele, si se toarna zeama de usturoi si pe cealalta parte. Se coace pana prinde crusta si pe aceasta parte.

Se poate servi cu cartofi natur, sau cartofi prajiti. Cine doreste, poate adauga in farfurie mujdei de usturoi.

Pofta buna!