Gustos.ro / Retete culinare / Pastrav somonat cu cartofi noi

Pastrav somonat cu cartofi noi

Name: Pastrav somonat cu cartofi noi
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 pastravi somonati; 30 gr faina; 500 gr cartofi noi; ulei pt prajit (peste ,cartofi); sare

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 pastravi somonati
30 gr faina
500 gr cartofi noi
ulei pt prajit (peste ,cartofi)
sare

Mod de preparare

Se spala bine pestele,se elimina capul si intestinele.Se lasa la uscat si se taie in bucati dupa gustul fiecaruia.Se presara fiecare bucatica de peste cu sare.Se pune uleiul la incins si fiecare bucatica de peste se trece prin faina.Se scurge de excesul de faina si se pune la prajit.Intre timp spalam cartofii noi(eu nu i-am curata de coaja,dar este optional) si ii punem la prajit intr-un ceaun sau tigaie cu ulei bine incins.Pestele se intoarce pe ambele parti si se continua cu restul bucatilor de peste.Cand este gata,se aseaza pe o farfurie cu servetele absorbante si se lasa cateva minute.La fel procedam cu cartofii noi.Noi am servit cu mamaliguta si sos de usturoi cu rosii.Pofta buna!