Se aleg gutui frumoase, de preferinta mici, galbene, coapte si farapete. Se spala, se sterg cu o carpa de puful de deasupra, se taie inpatru si fiecare sfert inca in doua. Nu se curata de coaja si nu se scoatemijlocul care contine o cantitate de materie gelatinoasa. Se pun intr-ocratita cu apa, pe masura ce sunt taiate, socotind 2 litri de apa la 1kilogram de gutui. Se adauga si cateva mere cretesti rosii, taiate insferturi. Se lasa sa fiarba o ora, la foc mic, pana ce gutuile sunt atatde moi, incat pot fi strapunse usor cu coada unui chibrit. Se lasa sa selimpezeasca zeama inca o jumatate de ora si se trec printr-un tifon des.
La un litru din aceasta zeama limpezita se pune 1 kilogram de zahar. Selasa intai pe marginea aragazului pana se topeste zaharul, apoi se fierbela foc bun, luand spuma de cate ori este necesar. Se ridica de pe foc atunci cand este legata si se toarna fierbinte in borcane.
Pentru ca e frig afara si nu pot sa fac treaba in gradina azi am mesterit o prajitura. E una din prajiturile alea cu ce ai la...
Desert prajitura cu nuca si gem (prajitura autoexil)Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoaraTarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata