Pernite dulci de pui

Mod de preparare

Se face intai un ''lapte de cocos'' din 1/4 l lapte cald in care lasam un sfert de ora cel putin razatura de cocos. Apoi strecuram laptele cu aroma de cocos si il punem intr-un castron. In acest lapte de cocos punem jumatate din patratele taiate din fileul de piept de pui. Se lasa asa la rece o jumatate de ora. Intre timp pisam 1/4 punga de fulgi de porumb aurii intr-o piua de usturoi. Apoi amestecam fulgii pisati cu parmezanul ras. Intr-o farfurie adanca amestecam mustarul cu mierea. Dam jumatate din patratelele de pui prin acest amestec de mustar cu miere, apoi prin fulgii pisati cu parmezan si prin praful de curry. Cealalta jumatate de patratele de piept de pui le dam prin frisca lichida si apoi prin mustar dulce. Le tavalim prin pesmet si curry. Prajim in ulei de palmier. Servim pernitele trase printr-o tepusa, una de un fel si alta de alt fel. Alaturi punem fie ardei capia rosii copti din salata cu otet, ulei si usturoi care se despica fasii incovoiate ca un rac fie puteti face o mica movilita din orez fiert in apa cu curry si unt in care adaugam spre sfarsit o lingura de frisca lichida si o lingura de stafide. Puteti organiza o mica seara indiana si serviti acest fel imbracata cu o esarfa petrecuta peste unul din umeri, o bluza cu maneca scurta mulata, o fusta lunga si o alunita rosie desenata cu dermatograful in mijlocul sprancenelor.