Peste afumat cu cartofi

Mod de preparare

Se spala cartofii si se pun la fiert, in coaja(de preferat cartofi rosii ca nu se sfarama). Cand sunt fierti, se scurge apa si se lasa cartofii la racit, apoi ii curatam si ii taiem cubulete. Asezam cartofii intrun castron.

Se fierb ouale tari, se decojesc, se taie rondele, la fel si ceapa curatata se taie rondele, se pun toate peste cartofi. Adaugam otetul, sarea uleiul, piperul. Se adauga pestele din conserva, se amesteca si se poate servi.