Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se fileteaza (dezoseaza). Ciupercile se taie lamele. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Pestele se fierbe in supa de case de peste, impreuna cu ceapa si morcovii. Ciupercile se inabusa in 50 g unt si 100 ml supa de oase. Fileurile de peste se aseaza într-o tava unsa cu ulei, deasupra se pun ciupercile. Se introduce la cuptor pentru inabusire (gratinare). Spre sfirsit se adauga cascavalul si se prepara sosul din untul topit, faina desfacuta in supa de peste si se fierbe inabusit cca 25 minute. Spre sfarsitul fierberii se adauga vinul, galbenusul, zeama de lamaie, sare si se omogenizeaza bine compozitia. Cand este gata se pastreaza la cald pana la servire. Se serveste cald (fileul de peste) cu garnitura de ciuperci si sosul respectiv.
Vazusem reteta pe instagram si am preparat focaccia cu cantitatile care erau in acel videoclip. A doua oara am dublat...
Focaccia cu masline negreCea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoaraTarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata