Gustos.ro / Retete culinare / Peste in aluat de bere

Peste in aluat de bere

Name: Peste in aluat de bere
Prep time: 50 min
Ingredients: Pentru 4 portii:; 4 fileuri de peste,; 100 g faina alba,; 2 oua,; 200 ml bere blonda,; zeama unei lamai,; putin mustar,; sare,; piper alb,; ulei pentru prajit (va recomand uleiul de palmier, mult mai sanatos si mai putin toxic!!!)

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 portii:
4 fileuri de peste,
100 g faina alba,
2 oua,
200 ml bere blonda,
zeama unei lamai,
putin mustar,
sare,
piper alb,
ulei pentru prajit (va recomand uleiul de palmier, mult mai sanatos si mai putin toxic!!!)

Mod de preparare

Spalati, scurgeti si uscati fileurile de peste, le ungeti cu mustar si stropiti cu zeama de lamaie. Lasati la marinat cel putin 30 de minute la frigider. Intre timp pregatiti aluatul din faina, oua, sare, piper si bere, pana obtineti o pasta mai consistenta decat cea specifica clatitelor (puteti sa mai adaugati bere daca este cazul). Treceti bucatile de peste prin aluat si le prajiti in baia de ulei incins, pana devin crocante. Serviti dupa ce le lasati sa se scurga grasimea, pe un servet de bucatarie.

Sfat: folositi fileuri de crap sau alt soi de peste mai gras. In nici un caz otravitorul pangasius!!!

Recomandare: serviti aceste snitele calde cu garnitura de varza alba calita si cartofi noi gratinati, sau ca si aperitiv rece cu o salata mexicana si sos de maioneza (maioneza clasica cu iaurt si frunze de marar verde).