Peste la cuptor

Mod de preparare

1.Se ung foile de aluminiu cu ulei de masline pentru a preveni lipirea pestelui de folie si se aseaza cate o felie de peste pe fiecare bucata de folie.

2.Se mixeaza in blender ardeiul verde, ceapa, usturoiul si rosia si se imparte in 4 parti egale si se se acopera fiecare felie de peste cu aceasta compozitie.Peste se pune 1/2 de foaie de dafin, 2 linguri de vin si zeama de lamaie.Se asezoneaza cu sare si piper si se aduna marginile foliei pentru a forma o pungulita.

3.Se aseaza pungulitele pe o tava si se coc la cuptor, la 190*C,timp de 30 de minute.

4.Pestele se serveste cu cartofi fierti in coaja, legume ,dupa gust si un vin alb sec.