Din oua, faina si apa se face un aluat de clatite potrivit de gros (ca o smantana), in care pui sare, piper, boia si cimbru. Aluatul este bun putin mai sarat si mai picant. Pestele se dezoseaza, apoi se da prin aluatul picant si se prajeste in tigaie in ulei incins. Apoi se scoate pe servetele pentru a se inlatura surplusul de ulei, se serveste cu salata de sezon alaturi sau ca aperitiv.
Desi a fost ceva de lucru, mai ales pe caldurile astea :D, rezultatul este minunat, o prajitura cremoasa, dulce acrisoara,...
Desert prajitura in straturi, cu crema de zmeura si vanilieUn pandispan simplu si aerat, cu fructe care se topesc usor in blat, genul de prajitura care dispare rapid de pe farfurie.
Pandispan cu fructe - simplu si aerat