Gustos.ro / Retete culinare / Peste umplut cu legume

Peste umplut cu legume

Name: Peste umplut cu legume
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: un crap mare de 5 kg,; 1 kg bureti (opintici); 500 gr hribi; 2 rosii; 2 cepe; o lamie; 100 gr orez; 100 ml ulei; 2 oua; piper macinat dupa gust; sare dupa gust; foi de dafin; 4-5 catei de usturoi

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

un crap mare de 5 kg,
1 kg bureti (opintici)
500 gr hribi
2 rosii
2 cepe
o lamie
100 gr orez
100 ml ulei
2 oua
piper macinat dupa gust
sare dupa gust
foi de dafin
4-5 catei de usturoi

Mod de preparare

Se curata pestele, se spala si se lasa la scurs de apa.Sseparat facem o compozitie din buretii fierti dati prin masina de carne, ceapa si usturoiul date prin masina de carne, oua, sare dupa gust, orez, piper macinat cu care umplem burta pestelui. Dupa care, coasem burta pestelui. Il asezam in tava un care am pus uleiul si in tava adaugam felii de rosii, felii de ceapa, catei de usturoi, felii de lamaie, hribi taiati marunt, putina sare si punem folie de aluminu peste peste si dam tava la cuptor. Cand este gata, luam folia de aluminiu si lasam un pic sa se rumeneasca (cam 5 minute).

Pofta buna!