Piept de curcan cu ciuperci

Mod de preparare

Pieptul se taie, se da prin faina si se pune la prajit in ulei. Cand este gata rumenit pe toate partile se scoate si se tine la cald.In acelasi vas se pune la calit ceapa si ciupercile, se adauga zeama de lamaie,zeama de portocala, vinul,si smantana pentru gatit(smantana pentru gatit este foarte buna deoarece nu se taie in contact cu lichidul fierbinte),se potriveste de sare si piper. Se mai adauga apa si se lasa sa fierba 15 minute,apoi se adauga carnea,se lasa sa dea cateva clocote si la sfarsit adaugam cascavalul ras.