PIEPT DE PUI CU SOS DE SOIA

Mod de preparare

Pieptul de pui ( lasat bucata intreaga )se aromeaza cu sare si cu piper , se soteaza la tigaie in putin ulei de masline, pe o parte si pe alta , pana ce se patrunde si capata o culoare aurie.Se scoate separat.

Se face sosul de soia astfel : intr-o craticioara se pune zaharul brun la topit, se adauga otetul de vin rosu , ghimberul si usturoiul . Se amesteca putin si la sfarsit se pune sosul soia. Se lasa sa se omogenizeze.

Orezul se fierbe ( pastrand proportia : la o cantitate de orez se pune o cantitate si jumatate de apa ) si apoi se aromeaza cu sare si piper alb.

Semintele de susan se prajesc un pic in tigaie, in ulei de masline.

Pentru asezarea in farfurie se taie pieptul de pui in fasii transversale,se pune sosul peste carne, orezul se aseaza langa carne, iar peste orez se pun semintele de susan

Se poate decora cu salata verde si cu rosii.