Gustos.ro / Retete culinare / Piept de pui perfect

Piept de pui perfect

Name: Piept de pui perfect
Prep time: 40 min
Ingredients: 1,3 kg piept de pui; 260 g unt; 200 g ceapa verde; 1,1 kg ciuperci proaspete; 600 ml smantana; 30 g usturoi; 3 g tarhon proaspat; 200 ml lichior Amaretto; 250 g cascaval; 85 g capere; sare, piper

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1,3 kg piept de pui
260 g unt
200 g ceapa verde
1,1 kg ciuperci proaspete
600 ml smantana
30 g usturoi
3 g tarhon proaspat
200 ml lichior Amaretto
250 g cascaval
85 g capere
sare, piper

Mod de preparare

Pieptul de pui se bate usor si se condimenteaza. Ceapa se taie rondele, ciupercile se taie felii, usturoiul si tarhonul se taie marunt, cascavalul se rade. Pieptul de pui se prajeste rapid in jumatate din cantitatea de unt. Dupa ce se scoate, tot aici se soteaza ceapa, ciupercile, usturoiul si tarhonul. Intr-o tava se aseaza pieptul de pui peste care se adauga legumele. Separat, la foc mic, smantana cu cascavalul, caperele si lichiorl se amesteca rapid pentru omogenizare. Se toarna tot sosul peste pieptul de pui si se da la cuptor 20 de minute.

Ca si garnitura recomand orezul.