Punem zmeura intr-o sita de nailon marunta si fixam deasupra unui vas incapator. Frecam zmeura cu o spatula(ceea ce ramine in nailon nu se foloseste)
Piureul de zmeura amestecam cu zaharul pudra.Gustamsi dupa dorinta mai adaugam zahar. Punem masa aceasta in frigider.
Punem piersicile intr-un vas rezistibil la fierbinte si turnam peste ele apa fierbinte(fiarta). Lasam pentru 15-20secunde, ca sa se ia coaja de pe ele, si scoatem fructele din apa cu spumiera.Cu un cutit mic si ascutit scoatem coaja de pe fructe.
Taiem piersicile in 4 bucati. Facem doua taieturi in forma literei V unul mai mare si altul mai mic, in asa mod ca sa se primeasca 3 bucatele. Putin scoatem bucatelele de piersic una din alta. Turnam in 4 farfurii de desert sosul \"Meliba\" si puneti deasupra cite 3bucatele de piersic. Inainte de servire punem in mijloc o bila de inghetata in fiecare farfurioara.
Pregatind desertul pentru o ocazie speciala, adaugati in sos 2linguri de vodca de visine sau lichior de zmeura si infrumusetati dupa dorinta cu migdale prajite sau frunze de menta.
"retete festive de iarna"
Aperitiv tarta cu zucchini si branza