Gustos.ro / Retete culinare / Pilaf cu rosii si dovlecei

Pilaf cu rosii si dovlecei

Name: Pilaf cu rosii si dovlecei
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 rosii,; 3 dovlecei marunti,; 200 g orez cu bobul lung,; 1 ceapa,; 2 catei de usturoi,; 2 linguri ulei de masline,; 200 ml zeama concentrata de legume (Knorr+apa),; 1 fir de tarhon,; sare,; piper.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 rosii,
3 dovlecei marunti,
200 g orez cu bobul lung,
1 ceapa,
2 catei de usturoi,
2 linguri ulei de masline,
200 ml zeama concentrata de legume (Knorr+apa),
1 fir de tarhon,
sare,
piper.

Mod de preparare

Curatati rosiile de pielita si taiati-le bucatele. Spalati dovleceii, stergeti-i si taiati-i felii. Ceapa curatata taiati-o rondele si presati sau zdrobiti cateii de usturoi.

Prajiti intr-o tigaie ceapa (in uleiul incins) si, cand se ingalbeneste usor, adaugati usturoiul si amestecati-le bine. Puneti si orezul in tigaie, turnati zeama de legume, amestecati si lasati sa fiarba circa 15 minute la foc mic.

Incorporati rosiile si dovleceii si lasati-le sa mijoteasca cateva minute. Sarati, piperati, rasturnati orezul cu legume pe un platou, presarati-l cu tarhonul taiat cu foarfeca si serviti-l imediat. Daca vreti ca orezul sa aiba un parfum mai exotic, inainte de a-l pune in tigaie, adaugati la ceapa si usturoiul care s-au prajit 2 lingurite cu seminte de chimen.