se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul batand in continuare, apoi galbenusurile, si laurma faina, amestecand usor.
Compozitia se toarna pe o tava, tapetata cu hartie alba, cu ajutorul unui sprit sau cornet, in forme lunguiete de piscoturi.Timpul de coacere este de cca 10 minute la inceput focul mai tare , apoi se da mai incet(minim).
Sunt niste covrigei deliciosi, crocanti la exterior si pufosi la interior. In seara cand i-am facut, o tava s-a evaporat cat...
Covrigei opariti, cu susanUn pandispan simplu si aerat, cu fructe care se topesc usor in blat, genul de prajitura care dispare rapid de pe farfurie.
Pandispan cu fructe - simplu si aerat