Gustos.ro / Retete culinare / Piure de cartofi si mazare cu usturoi

Piure de cartofi si mazare cu usturoi

Name: Piure de cartofi si mazare cu usturoi
Prep time: 30 min
Ingredients: 700 g cartofi, curatati si taiati in bucati mari; 8 catei de usturoi, curatati si zdrobiti; 1 lingura sare; 1 cana si 1/2 mazare congelata; 1/2 cana lapte batut; 1 lingurita tarhon uscat; 1 lingura ulei de masline; 8 cepe verzi, faiate fin

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

700 g cartofi, curatati si taiati in bucati mari
8 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
1 lingura sare
1 cana si 1/2 mazare congelata
1/2 cana lapte batut
1 lingurita tarhon uscat
1 lingura ulei de masline
8 cepe verzi, faiate fin

Mod de preparare

Intr-o cratita mare, se amesteca usturoiul, cartofii, 1/4 lingurita de sare si apa cat sa le acopere cu 2-3 cm ; se pun la fiert. Cand dau in clocot, se face focul mic si se fierb 20 de min sau pana cand sunt fierti cartofii. Se adauga mazarea si se mai fierbe 1 min. Se scurg.

Cartofii, mazarea si usturoiul se pun inapoi in cratita. Se adauga restul de 3/4 lingurata sare, laptele batut si tarhonul. Se zdrobesc cartofii pana cand devin ca o crema.

Intr-o tigaie, se incalzeste uleiul la foc potrivit. Se adauga ceapa verde si se prajeste 3 min sau pana cand este foarte moale. Se pune in amestecul de cartofi piure si se tine la foc mic pana cand se incalzesc cartofii.