Plăcinte vesele de lăsarea postului

Mod de preparare

Amestecă făina, amidonul, praful de copt, sarea şi zahărul vanilat.

Bate ouăle întregi ca la omletă.

Amestecă-le cu făina, coaja de lămâie rasă şi untul moale .

Lucrează aluatul până devine un amestec omogen. Inveleşte-l cu un şervet de bucatărie şi pune-l o oră la frigider.

Întinde un aluat cam de 5 mm grosime şi taie-l în diferite forme.

Încălzeşte uleiul şi pune plăcintele sa înoate.

Întorce-le cu spumiera de mai multe ori să se aurească frumos.

Pune-le pe hârtie absorbantă să mai scape de grăsime, pudrează-le cu zahăr pudră. Se pot mânca în orice stare de agregare.

Se pot păstra câteva zile într-o cutie de plastic, în loc uscat. Merg la ceai, vin fiert...