Gustos.ro / Retete culinare / Placinta cu branza

Placinta cu branza

Name: Placinta cu branza
Prep time: 30 min
Cuisine: Franta
Ingredients: Aluat:100 mg unt,1 cana de faina,1 cana cu apa,4 oua mari,1 praf de sare.; Crema de branza:250 g branza de vaci,100 g branza de burduf,1 cub de unt,1 ou,2-3 linguri de cascaval afumat.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat:100 mg unt,1 cana de faina,1 cana cu apa,4 oua mari,1 praf de sare.
Crema de branza:250 g branza de vaci,100 g branza de burduf,1 cub de unt,1 ou,2-3 linguri de cascaval afumat.

Mod de preparare

Se face un aluat ca la choux-a-la-creme:se dau in clocot apa cu untul topit,se toarna faina si se amesteca repede pana la omogenizare;se lasa la racit si se mixeaza ouale pe rand,pana rezulta o crema care sa intinde uniform in tava de aragaz unsa si tapetata cu faina;se coace la 180 grade timp de cca 15 minute,apoi se scoate pe un prosop ud;se intinde crema de branza obtinuta di amestecul tuturor ingredientelor,se ruleaza si se mai coace la foc mic inca 10 min.Se scoate si se pudreaza cu parmezan;se taie rece.Se serveste alaturi de un vin alb,dulce.