Gustos.ro / Retete culinare / Placinta cu Branza

Placinta cu Branza

Name: Placinta cu Branza
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -500 gr faina; -220 gr unsoare sau (margarina 300 gr); -1 cub drojdie; -4 oua; -600 gr branza; -260 gr zahar; -100 ml lapte; -putina sare; -o lamaie; -stafide(la alegere); -2 pliculete zahar vanilinat; -100 gr gris

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-500 gr faina
-220 gr unsoare sau (margarina 300 gr)
-1 cub drojdie
-4 oua
-600 gr branza
-260 gr zahar
-100 ml lapte
-putina sare
-o lamaie
-stafide(la alegere)
-2 pliculete zahar vanilinat
-100 gr gris

Mod de preparare

Aluatul:

-Se pune drojdia la dospit in laptele caldut(100 ml)cca 10 min,se pune faina cu 2 galbenusuri cu putina sare si cu o lingura de zahar, se pune untura si drojdia si se framanta,se lasa la dospit cca 20 de min.

Umplutura:

-600 gr branza se amesteca cu 2 galbenusuri restu de zahar se razaleste coaja de lamaine dupa gust,se pune grisul(daca este mai zamoasa branza se pune gris mai mult)cele 4 albusuri se bat spuma si se adauga la compozitie.

-aluatul dupa ce sa luat de la dospit se imparte in 2\\3(treisfert) se intide foaia cu sucitoare se pune intr-o tava tapetata cu ulei si cu faina,se pune umlutura si restul de aluat ce a ramas se razaleste deasupra si se baga la cuptor cca 25 de min,dupa ce sa racit se tapeteaza cu zahar praf.POFTA BUNA!