Placinta cu spanac

Mod de preparare

Ceapa se toaca foarte fin si se pune la calit in putin ulei. Adaugam spanacul congelat si amestecam pana cand se decongeleaza intreaga cantitate. Luam de pe foc, adaugam usturoiul pisat, branza feta si cascavalul ras. Lasam compozitia sa se raceasca foarte bine.

Din foaia de aluat foietaj taiem doua cecuri egale (28-30cm in diametru). Asezam in tava prima foaie si punem cantitatea de spanac pe foaie. Eu am intins uniform, insa am gresit, trebuie o gramajoara la mijloc si pe margine un cerc. Lasam 1,5 cm pe margine aluat curat si intre cerc si mijloc un spatiu cam de 1 cm. Cu o furculita lipim marginile foilor, iar la mijloc lipim aluatul unul de altul prin presare usoara cu o cana sau un pahar. Crestam apoi cercul la distanta de 2-3 cm si rasucim apoi fasiile de aluat, toate in acelasi sens una dupa alta.

Ungem cu ou si dam la cuptor pana capata o culoare frumos aurie.