Placinta rustica cu struguri

Mod de preparare

Se pune intr-un vas faina,drojdia dizolvata cu putin lapte cald,oul batut cu sare si zahar,iaurt,lapte,se amesteca totul apoi se framanta adaugand cate putin unt topit;dupa ce s-a terminat untul si aluatul a devenit elastic,se acopera si se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.

Aluatul crescut se imparte in doua,se intinde o foaie mare nu prea subtire,se taie marginile obtinand o forma regulata de patrat,se taie patratul in fasii egale de 6-8cm,se pun boabe de struguri pe fiecare,se presara zahar brun,se aduna aluatul peste struguri sigilaind bine sa nu se desprinda la copt apoi se pune intr-o tava rotunda unsa cu unt;al doi-lea rulou se pune in continuarea primului si tot asa,pana se umple tava.

Se lasa la crescut 30min,apoi se unge cu galbenus iar deasupra se presara cu nuca macinata.Se lasa la cuptor 30-40min,depinde de cuptor,dupa ce s-a copt se acopera cu un prosop de bucatarie 15min,apoi se scoate,se taie si se serveste.

Cu aluatul ramas,se face o alta placinta sau este foarte bun pentru branzoaice.