Gustos.ro / Retete culinare / Placinte de omleta cu cartofi

Placinte de omleta cu cartofi

Name: Placinte de omleta cu cartofi
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 8 oua,; 1 lingura smantana groasa,; 4 cartofi (nefainosi),; 2 cepe mici (de arpagic),; sare,; piper,; ulei de masline,; unt.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 8 oua,
1 lingura smantana groasa,
4 cartofi (nefainosi),
2 cepe mici (de arpagic),
sare,
piper,
ulei de masline,
unt.

Mod de preparare

Se curata cartofii de coaja, se taie cubulete si se calesc - la foc mic - in uleiul incins, circa 25 de minute. Cu 5 minute inainte de-a fi gata, se adauga unt cat o nuca si ceapa tocata, apoi se da focul mai tare, ca sa se rumeneasca bine cartofii. Se scurg pe hartie absorbanta, se sareaza, se pipereaza si se pun deoparte. Se bat ouale, se adauga 1 lingura de apa, sare, piper, smantana si se amesteca usor cu cartofii prajiti. Se unge cu ulei o tigaie mijlocie (15 cm diametru) si din compozitia preparata se fac, pe rand, mai multe omlete mici (ca niste clatite). Se servesc fierbinti sau caldute.