Gustos.ro / Retete culinare / Placintele de cartofi cu sos de mere

Placintele de cartofi cu sos de mere

Name: Placintele de cartofi cu sos de mere
Prep time: 25 min
Ingredients: 2 cesti de cartofi noi fierti si zdrobiti,; 125 g cascaval ras,; 2 linguri faina,; 1 ou batut,; 1/2 lingurita nucsoara rasa,; 1-2 linguri untdelemn.; Pentru sos: 2 mere mari acrisoare curatate de coaja si de samburi,; 3 linguri de apa,; 2 linguri de frunze proaspete de menta, tocate,; 1-2 linguri de otet de mere.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cesti de cartofi noi fierti si zdrobiti,
125 g cascaval ras,
2 linguri faina,
1 ou batut,
1/2 lingurita nucsoara rasa,
1-2 linguri untdelemn.
Pentru sos: 2 mere mari acrisoare curatate de coaja si de samburi,
3 linguri de apa,
2 linguri de frunze proaspete de menta, tocate,
1-2 linguri de otet de mere.

Mod de preparare

Cartofii, cascavalul, faina, oul si nucsoara rasa se pun intr-un castron si se amesteca pana ce se obtine o pasta (nu trebuie frecati prea mult).

Se pune untdelemnul la incins intr-o tigaie groasa. Se fac gogoloase din cartofi, se turtesc in palma ca niste parjoale si se prajesc pe ambele parti. Trebuie sa fie brun-aurii si patrunse. Pe fiecare placinta se pune o lingurita de sos de mere si se servesc imediat. Sosul de mere: Se taie merele in bucati mai mari si se fierb in putina apa, pe flacara mica, pana cand se inmoaie. Se zdrobesc cu furculita, apoi se adauga otetul si menta, si se amesteca bine