Platica cu sos de rosii decojite si ceapa

Mod de preparare

Se curata pestele de solzi si de intestine, se spala si se pune la zvantat pe hartie.
Cand s-a scurs de apa, se sareaza si pipereaza si se da prin faina amestecata cu malai, apoi se prajeste sau se coace la cuptor.
In uleiul ramas de la prajit, se pune ceapa verde si ceapa alba (taiata julien) si se lasa pana se inmoaie.
Se adauga rosiile decojite si sucul de rosii, usturoiul taiat marunt.
Se asaza pe farfurie cate 1 peste si sos si se presara patrunjel verde.
Mamaliguta calda e binevenita langa peste si se mai poate servi si cu garnitura de orez sau cartofi natur.
Pofta buna!