Gustos.ro / Retete culinare / Porc cu ceapa carmelizata

Porc cu ceapa carmelizata

Name: Porc cu ceapa carmelizata
Prep time: 30 min
Ingredients: • 350 gr ceapa curatata; • 200 gr muschi file de porc; • piper; • sare; • 20 gr unt; • 2 lingurite zahar brun pudra; • 50 ml supa de pui; • ½ lingurita rozmarin macinat; • ½ lingurita cimbru tocat; • 1 lingurita otet

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

• 350 gr ceapa curatata
• 200 gr muschi file de porc
• piper
• sare
• 20 gr unt
• 2 lingurite zahar brun pudra
• 50 ml supa de pui
• ½ lingurita rozmarin macinat
• ½ lingurita cimbru tocat
• 1 lingurita otet

Mod de preparare

1. Se taie fiecare ceapa in 6 bucati.Se pipereaza si se sareaza carnea dupa gust.

2. Se unge o tigaie cu putin ulei de masline.Se adauga 10 gr unt care se topeste la foc potrivit.Se prajeste carnea 3-5 minute pe fiecare parte pana se rumenste.Se aseaza pe o farfurie.

3. Se topeste restul de unt.Se caleste ceapa cu 1 lingurita zahar, aprox. 8 minute sau pana cand devine aurie si s-a caramelizat.Se amesteca des, desfacand bucatile de ceapa pe masura ce se prajesc.Se adauga supa si se fierbe aprox. 2 minute sau pana cand se evapora lichidul.

4. Se inglobeaza rozmarinul, cimbrul si restul de zahar.Se pune din nou carnea in tigaie si se stropeste cu otet.Se mai prajeste 4 minute sau pana cand zeama lasata de carne se limpezeste.

5. In loc de porc se poate folosi piept de pui sau curcan.

Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)