Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu caise caramelizate

Prajitura cu caise caramelizate

Name: Prajitura cu caise caramelizate
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 180 gr unt sau margarina; 1 cana si 1/2 de zahar brun; 1 kg de caise proaspete; Blat:; 6 oua; 6 linguri de apa; 6 linguri de zahar; 12 linguri de faina; 1 praf de copt; 1 cana suc de portocale

Zaharul si untul se pun intr-o cratita pe foc pana se topeste tot zaharul.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

180 gr unt sau margarina
1 cana si 1/2 de zahar brun
1 kg de caise proaspete
Blat:
6 oua
6 linguri de apa
6 linguri de zahar
12 linguri de faina
1 praf de copt
1 cana suc de portocale

Mod de preparare

Zaharul si untul se pun intr-o cratita pe foc pana se topeste tot zaharul.

Compozitia se pune intr-o tava neaderenta (ceramica sau teflon), iar caisele taiate in jumatate se asaza cu partea rotunda in jos, in sirop, una langa alta.

Blatul:

Albusurile impreuna cu apa se bat spuma. Adaugam zaharul si batem pana cand acesta se topeste. Adaugam si galbenusurile. Incorporam apoi faina si praful de copt, amestecand usor. Compozitia se intinde usor peste fructe si dam la cuptor 45 minute.

Cand prajitura este coapta, fierbem sucul de portocale si-l turnam peste blat. Lasam prajitura in tava pana cand se raceste si apoi o rasturnam.