Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Felii London

Prajitura Felii London

Name: Prajitura Felii London
Prep time: 70 min
Ingredients: blat:; 370 gr faina de grau; un praf sare; 150 gr zahar; 180 gr unt; 1 plic praf copt (bicarbonat de sodiu); 6 gălbenușuri; coaja de lămâie; scortisoara macinata; bezea:; 6 albusuri; 250 gr zahar (eu am folosit 180 gr); 150 gr nuca macinata; gem de caise

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

blat:
370 gr faina de grau
un praf sare
150 gr zahar
180 gr unt
1 plic praf copt (bicarbonat de sodiu)
6 gălbenușuri
coaja de lămâie
scortisoara macinata
bezea:
6 albusuri
250 gr zahar (eu am folosit 180 gr)
150 gr nuca macinata
gem de caise

Mod de preparare

Se amesteca faina, zaharul, sarea, bicarbonatul cu untul moale. Se adaugă gălbenușurile și se încorporează în aluat. Se frământă cât sa se omogenizeze.

Albușurile rămase se bat spuma cu 250 gr zahar (eu am folosit 180 gr). Se macină 150 gr nuca și se încorporează în spuma de albusuri, omogenizand. Se întinde in strat egal peste gem.

Prăjitura se coace la 200 grade C, timp de 25 minute.

Sa va fie de folos!

Se întinde o foaie dreptunghiulara (tava de aragaz), se întinde un strat generos de gem de caise.Se presara scortisoara din belsug (sau dupa gust).