Pui cu bame

Mod de preparare

Bamele, curatate si spalate, se tin 1 ora in apa cu sare si otet. Bucatile de pui se prajesc in untura pina se ingalbenesc, se adauga ceapa rasa, rosiile fierte si, sarea, zaharul si bamele care, dupa ce au fost scoase din apa cu otet, au fost spalate in citeva ape. Se lasa sa fiarba acoperit la foc mic pina cind bamele sint aproape fierte. Se adauga o lingura de otet si verdeata tocata si se da la cuptor, ca sa scada putin.