Pui cu legume si curry

Mod de preparare

Într-un castron, se amesteca turmericul, ghimbirul, 1/2 lingurita de sare, scortisoara, zaharul si piperul. Se pune puiul si se rasuceste sa se acopere cu amestecul.

Într-o cratita de teflon, se Încalzeste uleiul, la foc potrivit. Se adauga ceapa si usturoiul, amestecând des 7 minute sau pâna când ceapa este frageda.

Se adauga 1/2 cana de apa, morcovii, cartofii, untul de arahide si restul de 1/2 lingurita sare; se pun la fiert. Se fierb 5 minute sau pâna când morcovii Încep sa se moaie.

Se adauga puiul si se prajeste 2 minute sau pâna când nu mai este roz. Se adauga 2 cani de apa si se pun la fiert. Când fierb, se face focul mic, se acopera si se fierb 15 minute sau pâna când puiul este facut si cartofii sunt fragezi.

Se adauga broccoli; se acopera si se fierb 5 minute sau pâna când broccoli este fiert.