Gustos.ro / Retete culinare / PUI CU SMANTANA SI HREAN

PUI CU SMANTANA SI HREAN

Name: PUI CU SMANTANA SI HREAN
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui intreg sau pulpe,piept; 1/2 kg zarzavat de supa (ceapa, morcov, telina, albitura,ardei); 1 - 2 linguri de hrean ras; 1/2 l smantana groasa; 1 lingurita cu mustar; 1 lingurita rasa cu zahar; 2 galbenusuri fierte; patrunjel verde; lamaie; sare; condimente(piper,cimbru,busuioc,menta)

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pui intreg sau pulpe,piept
1/2 kg zarzavat de supa (ceapa, morcov, telina, albitura,ardei)
1 - 2 linguri de hrean ras
1/2 l smantana groasa
1 lingurita cu mustar
1 lingurita rasa cu zahar
2 galbenusuri fierte
patrunjel verde
lamaie
sare
condimente(piper,cimbru,busuioc,menta)

Mod de preparare

Puiul spalat, uscat se fierbe in apa cu zarzavatul si se lasa in supa pana se raceste.Apoi se curata carnea de pe oase si se taie cubulete.

Separat se prepara sosul din smantana,hrean, mustar, sare,condimente,zeama de lamaie(dupa gust) si o lingurita rasa cu zahar,dupa care se amesteca cu carnea.

Se aseaza frumos in salatiera pe un pat de salata verde sau individual in cupe de inghetata sau cupe de sampanie.Se presara patrunjel verde foarte fin tocat sau galbenusurile de ou date prin razatoare direct peste salata.Se mai orneaza cu masline ,ardei,gogosari si castraveti proaspeti sau acri.

Se serveste rece.

Pofta buna!